Brasserie Chérie Signature Dishes
Sommige gerechten kunnen aangepast worden aan uw wensen of allergieën. Vraag ons personeel altijd naar de mogelijkheden.
Belangrijk:
Hoewel we uiterste zorg besteden aan het actueel houden van onze allergeneninformatie, kunnen wij kruisbesmetting of veranderingen in ingrediënten niet volledig uitsluiten.
Heeft u een allergie of speciale dieetwens? Meld dit altijd aan ons personeel vóór het bestellen, zodat we hier in de keuken rekening mee kunnen houden.
Lunch
Broodje carpaccio
truffelmayonaise · Parmezaanse kaas · gezouten tuinbonen · zongedroogde tomaat
Broodje zalm
dillemayonaise · avocado · rode ui · komkommer · kappertjes
Broodje burrata
burrata · tomaat · basilicummayonaise · balsamico
Poké bowl wakame
edamame boontjes · mango · maïs · zoetzure rode kool · avocado · gefrituurde uitjes · wasabimayonaise
Poké bowl pulled chicken
edamame boontjes · mango · maïs · zoetzure rode kool · avocado · gefrituurde uitjes · srirachamayonaise
Poké bowl zalm
edamame boontjes · mango · maïs · zoetzure rode kool · avocado · gefrituurde uitjes · basilicummayonaise
Salade carpaccio
mesclun · truffelmayonaise · rode ui · zongedroogde tomaat · gezouten tuinbonen · Parmezaanse kaas
Salade burrata
mesclun · komkommer · zongedroogde tomaat · rode ui · basilicummayonaise
Salade gerookte zalm
mesclun · kappertjes · zoetzure komkommer · edamame boontjes · balsamico
Groninger mosterdsoep
bosui · Groninger droge worst
Tomatensoep
gehaktballetjes · bosui
Gebonden kippensoep
paksoi · wortel · taugé
Boerenomelet
boerenbrood · champignon · spek · wortel · ui · prei
Uitsmijter speciaal
boerenbrood · keuze uit rosbief of gerookte zalm
Vegetarisch 12 uurtje
boerenbrood · groentekroket · broodje geitenkaas · mini uitsmijter met kaas
Vlees 12 uurtje
boerenbrood · rundvleeskroket · broodje carpaccio · mini uitsmijter met kaas
Vis 12 uurtje
boerenbrood · garnalenkroket · broodje gerookte zalm · mini uitsmijter met kaas
Black angus burger
brioche · tomaat · little gem · cheddar · baconjam · srirachamayonnaise · friet
Kipsaté
huisgemaakte satésaus · atjar · cassave · friet
Traditionele uitsmijter
boerenbrood · drie gebakken eieren · keuze uit ham/spek, kaas wordt standaard meegebakken
Kroketten op boerenbrood
boerenbrood · keuze uit rundvleeskroket of groentekroket · mosterd
Broodje pulled chicken
koolsla · barbecuesaus · gefrituurde ui · rode peper
Diner
Bruschetta duo
tomaat · basilicum · biet · balsamico
Ceviche van heilbot
perzik · geroosterde paprika · droge worst
Tartaar van zalm en gamba
limoen mayonaise · curry kroepoek · haringkaviaar
Kalfsmuis
gel van gekonfijte ui · geroosterde tuinbonen · rucola
Steak tartaar
rundvlees · piccalilly · cornichon · peterselie · Parmezaan krokant · brioche
Gepofte tomaat
za'atar · hangop · honing · noten
Aubergine
miso · sesam · hangop · munt
Kalfssukade
aardappelmousseline · jus van rode wijn · gepofte tomaat
Bavette
kriel · groenten · chimichurri
Iberico ribfingers
koolsla · barbecuesaus · aioli
Kabeljauw
tomatensaus · saffraanrijst · venkel · citroen
Crunchy fried chicken
limoenmayonaise · bosui · rode peper
Ravioli
gevuld met pijnboompitten · salieboter · Parmezaanse kaas · citroen
Dessert
Kaasplankje
Brie · Chèvre frais · Manchego · Gorgonzola · Époisses · vijgenjam · suikerbrood
Witte chocolademousse
frambozen ijs · perzik gel · munt
Broken apple cheesecake
warme appel · cheesecake crème · crumble · bosvruchten · karamelsaus
Koffie compleet
koffie met 3 bonbons
